為了一顆10塊的皮蛋搬房子？多瘋狂都有！
這是一個教大家皮蛋吃多少買多少的故事。
菜市場可以買單顆皮蛋，但超市總是4顆或6顆的盒裝皮蛋，那一次，我就是買了6顆吧。
煮了皮蛋粥，還剩了4顆，我把皮蛋連盒子放在廚櫃，想說買皮蛋時超市也是放常溫，沒必要要放冰箱。
廚櫃越堆越多東西…….一罐罐，一包包，皮蛋慢慢被人們忘了。
不甘心的皮蛋：「我總會讓你記起我的…….」
隨著夏天到來，酷熱的氣溫下，廚房慢慢瀰漫著一陣臭味。怎樣擦，怎樣噴香水，都無法掩蓋越來越囂張的惡臭。
臭到以為有死老鼠！
超馬先生終於找到兇手，是悶在廚櫃壞掉的皮蛋！大家如果聞過臭雞蛋的話，臭皮蛋還要加倍的臭！
這臭味，我用了各種清洗除臭方法，都除不了的！！一個月，兩個月還一樣強烈。
結果，隔不多久，我們把房子賣掉了！
如果大家有吃不完的皮蛋，記得放好冰箱及趕快吃完。
又或者，來做個涼麵醬料吧！
1人份：
材料
細麵條 1束
可生吃沙拉菜 4-6片
蔥花 1湯匙
辣椒絲（可省略） 1/2根
醬汁:
皮蛋 1顆
醬油膏 1又1/4湯匙
冷開水 1又1/4湯匙
麻辣油 1湯匙
香油 1/2茶匙
1. 準備食材，皮蛋選蛋黃軟身的品種，怕辣的話可不加辣椒絲。冷藏過的皮蛋讓醬料冰冰涼涼更清爽。
2. 皮蛋放碗裡，用叉子壓爛。（比照片壓更碎）
3. 加入醬油膏、冷開水、香油及一半份量的麻辣油，攪拌均勻。放冰箱冷藏。
4. 細麵依照包裝上說明，水燒開後煮3分鐘，煮的時候用筷子分開麵條以防黏在一起。記得煮麵水要多，才不會煮得糊糊的。
5. 煮好馬上沖冷水，瀝乾。可滴幾滴份量外的香油在麵條上，防止黏成一團。
6. 麵條淋上皮蛋醬汁，再淋上剩餘的一半麻辣油，灑上蔥花及辣椒絲。
7. 麵條與醬拌均勻便可開動了。把沙拉菜包著麵條吃好清爽，不知不覺吃進很多蔬菜！
這個醬料會讓人驚訝萬分的好吃，皮蛋是香香的啊，涼麵的新選項！
