味噌彩蔬炒里肌肉片

朋友S常有便秘問題，最近剛懷孕，聽說女生懷孕期間更容易會便秘，開始擔心了。

名符其實的「腹大便便」真是很多孕婦的煩惱。孕婦常遇上惱人的便秘，是因為懷孕期間體內激素分泌讓腸胃蠕動減緩，加上活動量減少，自然容易產生腹脹和便秘。

蔬菜等高纖維素的食物，能促進腸子的蠕動，讓食物纖維把大便軟化~~誰沒讀過呢？

但很多便秘的朋友就是抗拒吃青菜，討厭那”草”味及菜葉軟軟的口感呀！寧願花錢去吞一顆顆藥味的高纖錠（不解）

送這道繽紛多種口感的高纖食譜給她，希望趁著這次不可以再不改變的契機，以後一道暢通，「浣腸劑」拜拜。

五色蔬菜可以一個星期採購一次，用保鮮盒或密封袋裝好，冰箱冷藏可保鮮一星期或以上。每一餐做出不同的組合。可水燙、蒸、烤、快炒，搭配不同的調味料，天天吃也不會覺得膩。

每種蔬菜除了纖維素外還有不同的營養素時，千萬不要只偏重某一、兩種。JJ建議選擇五色蔬菜，便能均衡吸收對母體健康及嬰兒的成長很重要的葉酸、鐵質、鈣質、維生素。

食材(1人份)：

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