• 首頁
  • 關於
    • About JJ5色廚
    • 活動
    • 聯絡
    • 版權
  • 食譜
    • 食材分類
      • 肉類
        • 雞/鴨
        • 豬
        • 牛/羊
      • 海鮮
      • 米麵
      • 蔬果
      • 蛋&豆腐
      • 麵粉
    • 特殊飲食
      • 快速
        • 烤番茄濃湯
      • 蔬食
    • 鍋具分類
      • 氣炸鍋
      • 萬用鍋
      • 鑄鐵鍋
      • 平底鍋
      • 烤箱
    • 最愛分類
  • 專題
    • 旅遊文
    • 餐廳文
      • 台灣
      • 海外
    • 飲食文化
    • 合作文
  • 著作
  • 媒體

jj5ColorKitchen

jj5色廚

湯與飲料, 蔬果 · 2019 年 7 月 30 日

西瓜仙草西米露

西瓜季開始了,正好為36度的高溫消消暑!西瓜除了切三角片、切長條直接吃外,只要一點點的創意,加仙草、椰奶及大西米,黑白紅三色的西米露,一定讓家人大驚喜,大口大口吃個痛快!

P1240007

食材(4 人份)

烹調時間:30 分鐘

  • 西瓜 1/12顆
  • 嫩仙草 2小杯
  • 椰漿400ml 1罐
  • 西米1包 85克
  • 糖 2湯匙
  • 鹽少許

步驟:

材料超市都買得到。西瓜切1cm片,續切1.5 x 1cm丁,走可愛系可用模具壓。仙草凍切2cm塊,或用模具壓。

像粉圓大小的大西米,比一般西米更Q彈,更有咬勁!

大西米的煮法與小西米略有不同,最好依照包裝上的指示來料理。鍋子注入大西米3倍的水量,燒滾,關火,放入大西米(水要蓋過大西米)浸泡,待水自然冷卻,浸泡8小時(可放隔夜)。

當浸泡好的西米漲大,外圍1/3呈透明狀時,取出稍微沖冷水。將西米放鍋子,加可蓋過西米的水,煮10-20分鐘至熟(大部份變透明)。


加入椰漿、糖煮滾,加少許鹽,邊加邊試味調節糖的用量、椰漿過濃可加適量的水調稀,待冷卻後放冰箱冷藏1小時。

體感溫度馬上降10度!

Posted In: 湯與飲料, 蔬果 · Tagged: 甜點

You’ll Also Love

熔岩巧克力蛋糕
【影音】抹茶白巧克力蛋糕
炸海苔腐皮卷

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Next Post >

花椰菜濃湯

標籤

5色 DIY醬料 一鍋到底 下酒菜 便當 傳家菜 午餐 台式料理 宴客 家常菜 小吃 懷舊菜 日式料理 早餐 晚餐 氣炸鍋 沙拉 泰式料理 派對 涼拌/沙拉 港式料理 炸物 烘焙 烤肉 煲湯 甜點 白色食物 節日 紅色食物 綠色食物 艾肉客 萬用鍋 萬聖節 蛋糕 蝦子 西式料理 親子 越南料理 野餐 金小萬 開箱文 韓式料理 飛利浦 黃色食物 黑色食物

跟著小萬去買菜

https://youtu.be/ZFcOWiGDidc

百貨展演時間表

食譜分類

JJ的課程

近期文章

  • 滑蛋蝦仁【艾肉客】
  • 蔥油雞【艾肉客】
  • 蒲燒鯛魚蓋飯【艾肉客】

熱門文章

  • 鹹酥菇菇~氣炸鍋
  • Tefal法國特福不沾鍋~太空級防焰 鍋底不易燒黑...
  • New!蒜辣烤龍蝦尾~氣炸鍋版(影片)...

Cooking Shows

【影音】泰國咖哩蝦

【影音】泰國咖哩蝦

【影音】抹茶白巧克力蛋糕

【影音】抹茶白巧克力蛋糕

炸春卷

炸春卷

沙茶滷牛筋

沙茶滷牛筋

更多影音食譜

Copyright © 2023 jj5ColorKitchen · Theme by 17th Avenue