用鐵籤串著骰子牛肉來做泰式叢林牛肉沙拉,更有叢林feel!

份量:8串
鍋具:飛利浦氣炸鍋HD9642
食材:
- 骰子牛肉 400克
- 紫洋蔥 1/4顆
牛肉醃漬調味料~
- 醬油 1湯匙
- 香茅粉 1茶匙
- 魚露 2茶匙
- 糖 3/4茶匙
沙拉~
- 萵苣(撕成塊) 1杯
- 小黃瓜(0.3公分片) 1條
- 小番茄(對切) 10顆
- 紫洋蔥(絲) 1/8顆
- 香菜(葉) 1茶匙
沙拉醬~
- 檸檬汁 5茶匙
- 魚露 3茶匙
- 紅蔥頭(末) 1湯匙
- 香菜(末) 2茶匙
- 辣椒(末) 2茶匙
- 蒜(末) 2茶匙
- 糖 3茶匙
步驟1: 紫洋蔥切2.5公司塊 步驟2: 牛肉醃漬3小時


步驟5: 牛肉及洋蔥交錯串在鐵籤上 步驟6: 表面噴少許油


建議沙拉醬先與蔬菜拌勻,再放上烤牛串擺盤,牛肉沾上酸甜鹹的醬汁會更爽口。
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