一直挑戰自己從顏色出發去設計食譜，這次的主題是秋色。
秋天總牽起到戶外烤肉的念頭，只是怕熱、怕蚊蟲、怕塞車、怕突然下雨，想來想去還是在家裡烤肉最好。
份量：8串
鍋具：飛利浦氣炸鍋HD9642
食材：
- 去骨雞腿 2片
- 紅/黃/紫肉地瓜 各40克
- 紫洋蔥/黃洋蔥 各1/8顆
- 鹽 ½茶匙
- 橄欖油 1湯匙
- 雞腿醃漬調味料：
- 韓國辣醬/醬油/二砂糖 各1又1/2湯匙
- 蒜(末)/味醂/麻油 各2茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 黑胡椒粉 少許
- 檸檬蜂蜜抹醬：
- 蜂蜜 1湯匙
- 檸檬汁 1/4茶匙
步驟1: 雞腿切2.5公分塊 
步驟2: 調味料混合放入雞肉醃漬3小時
一種把韓國辣燉雞串起來吃的概念。
串燒要做得漂亮，除了顏色搭配，食材的大小也要整齊。肉類烤完會收縮，可以切得略大一點，烤完便會和地瓜一樣大了。
洋蔥單片容易烤焦，2-4片重疊烤起來的軟硬度會剛剛好。
步驟5: 4串置煎烤盤上，噴油 
步驟6: 架上雙層燒烤架，再放上3-4串 
步驟7: 噴油，180度烤10分鐘。
不用擔心噴油會胖，飛利浦氣炸鍋的「專利渦輪氣旋」會在加熱過程中把食物中大部份的油逼出來滴到鍋底的，這就是用氣炸鍋烤肉的一大優點！
步驟8:檸檬汁及蜂蜜拌勻，全部烤串刷上檸檬蜂蜜 
步驟9:再烤2分鐘便完成
雞皮上的油被逼出來，烤得焦香，雞肉很juicy，地瓜也剛好熟透了，洋蔥焦糖化後好甜，wow，比我想像中更好吃！
地瓜的品種不同，口感也不相同。同樣大小的塊狀，紫地瓜的口感最好，紅肉地瓜也不錯，黃肉比起來略乾。
可以像韓國人吃烤肉般，準備一些萵苣或紫蘇葉/芝麻葉，及”包飯醬”，與肉串一起吃。
非常滿意這道新烤串的成果，好吃、好健康，好美，好秋天，大推！
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