蒜香奶油烤鳳螺

這是一個把海裡生物當成陸上生物的概念。

在龜吼漁港，什麼都新鮮，每樣都想買，海瓜子跟鳳螺，鳳螺還是海瓜子，最後想到平常市場難買到新鮮又肥大的鳳螺，海瓜子落選了。

老闆把鳳螺放在大包冰塊裡，三小時回到家還沒完全溶化，我就繼續讓鳳螺泡冰水浴到晚餐前。

回家途中跟超馬先生討論如何煮，我腦海就是中式做法，

選擇A：港式燙熟沾海鮮醬

選擇B：清酒煮

選擇C：辣酒煮

選擇………..我都還沒講完，超馬先生說，可否用青醬？

天，他竟出這麼一招！！！想吃西式鳳螺！

考我！

OK!

我接招！但我聲明家裡沒青醬沒九層塔，也懶得去買，用西式做法就是了！

2-3人份：

步驟：

這跟大蒜麵包醬的做法差不多的。

超馬先生抵不住蒜香奶油香的誘惑，一從烤箱拿出來就不怕燙的拿一顆來試吃！

還在廚房的我，聽到有人用嘴巴含著食物的聲音大喊：「好好食呀！」

接著就是開酒倒酒的聲音。。。。

把殼蓋拉起，筷子戳進去螺肉，一拉就整顆出來。這比吃田螺跟蝸牛，更多了一個海味，正！這樣焗烤的螺肉一點不會老，肉質彈牙又多汁，大蒜奶油香並有蓋住這新鮮的甜味，反而增添香氣！

出招的狠，接招的準，哈，生活趣味就是這麼簡單！